新闻资讯

“鱼米之乡”特产推荐,瑞安八大地方特产

作者:admin    发布时间:2022-12-03 18:00     浏览次数 :

[返回]

  瑞安,中国浙江省温州市代管县级市,位于中国黄金海岸线中段,地处上海经济区和厦漳泉金三角之间,属江南鱼米之乡。2018年10月,入选年度全国综合实力百强县市。2019年10月8日,入选2019年度全国综合实力百强县市、2019年度全国投资潜力百强县市、2019年度全国绿色发展百强县市。今天给大家介绍瑞安的八大地方特产。

  1 猪油盐饼

  猪油盐饼是瑞安的著名小吃之一,主要原料是猪油、面粉。猪油盐饼,因外表呈圆形和瑞安方言顺口原因,也有部分人称之为猪油圆饼。

  2 双炊糕

  双炊糕是浙江瑞安传统糕点,由李瑞庆创制于清代光绪年间,距今已有100多年的历史。它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛,撒上桂花,成型切块,经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少皆宜,是温州市名牌菜食。李瑞庆一手创建了李大同糕点品牌,双炊糕是该品牌的特色糕点之一。

  3 莘塍豆腐干

  莘塍豆腐干是浙江瑞安传统小吃,莘塍庚春酱园出品的豆腐干,以口感和回味鲜美名闻遐迩。它先用当年新豆,经过浸水、磨细、滤净、煮浆、结冻、压挤,用双缸酱油和香料制成,放在通风处晾干后上市。

  4 陶山甘蔗

  陶山甘蔗,又名陶山果蔗,是浙江省优良果蔗品种之一。它皮薄质脆,渣松而软,汁多味甜,食性优良,历史悠久,为瑞安市有名的传统特产。陶山甘蔗属热带甘蔗栽培原种,具有植株高大,蔗茎粗壮,根系发达,含糖量高,产量高的特点。陶山甘蔗的栽培历史已有近千年,种植区域不断扩大。除陶山外,马屿、仙降、高楼、湖岭等地也有栽培。

  5 老酒汗

  老酒汗是瑞安特产名酒,以蒸提优质黄酒精华而驰名中外。晚清时曾列为贡品。老酒汗酒精度为64度,含酯量约0.3%,出酒量仅1%,即100公斤优质黄酒只蒸提酒汗1公斤左右。品质清冽醇芳,饮后香留齿颊,并具有通筋活血、清心祛暑的良效。瑞安酒厂生产的老酒汗,1989年在全国食品博览会上获银奖。 原生态的酿造技艺, 为研究古代酿酒史提供了活体资料。

  6 索面

  索面(索面) 一种用手工拉成晾干的素面,称“坠面”,俗称为“长寿面”。鲜软可口。索面又细又匀、颜色白净。另外口感也非常好,是一般面条不可比美的。索面是浙江地方特产,历史悠久,不仅普通百姓爱吃,更是产妇月子里必备的传统食品之一,深含传统民情风俗的内涵。金华东阳,温州瑞安平阳坑的南山村,丽水青田北山,衢州常山的球川和杭州临安的湍口是著名的索面产地。

  7 瑞安白银豆

  瑞安白银豆是浙江省名优品种,最早在瑞安市马屿荆谷乡种植,已有100余年历史。温州市各地都有零星种植。白银豆味鲜美.营养价值高,富含淀粉、蛋白质、氨基酸和矿物质。鲜豆粒含有多种维生素,有滋阴补肾的功效。

  8 清明早茶

  清明早茶,浙江省地方茶农创制的名茶。具有悠久的种植历史,是温州三大早茶品种之一。外形条索紧结,色泽绿润;香气鲜雅;汤色嫩绿明亮;滋味浓郁鲜爽;叶底黄绿明亮,叶质略厚、柔软、匀嫩。为无性纱品种。清明早茶主要分布于瑞安市桐溪、潘岱、桐浦、梓岙等乡的低山丘黄红壤坡地上,现有茶树30多万丛,500多亩,年产“温炒青”30多吨。

  举报/反馈